残暑が続き、ベランダ菜園の植物達も雨を待ち侘び、たまにのスコールで、バジル・しそ・ミント・レモン・トマトがより青々としている気がします！
育つ前に落ちてしまった、ミニマムレモンとミントを使って爽やかなアレンジコーヒーを作ってみようと思います！
コーヒートニックの作り方は簡単で、
グラスにたっぷりと氷を入れて、トニックウォーターを半分〜3/2程注ぎます。
さらにアイスコーヒー用に濃い目にハンドドリップしたコーヒーを注ぎ、
お好みでライムやレモンなどの柑橘系のスライスやミントを飾って完成です！
コーヒーを注ぐ時に、氷を伝いながらそっと注ぐ事で、キレイな二層に別れ、オシャレなカフェ風にする事もできますよ♪
コーヒーの程よい香りと苦味、柑橘系の爽やかな酸味とミントの香り、炭酸が清涼感を与えてくれて、暑い日の喉をゴクゴクと通っていきます！
個人的には、フルーティな香りがするコーヒー豆や浅煎りの豆が爽やかで相性が良い気がします！
今回は、パプアニューギニアのトロピカルマウテンやエチオピアのデカフェで作ってみました♪
他にもお好きなコーヒーやエスプレッソで違いを楽しんで見るのがいいかも！
コーヒーの濃さとトニックの割合はお好みで調整してくださいね！
いつものアイスコーヒーにも飽きてきたら、トニックコーヒーがおすすめです♪