いよいよ暑さが安定してきて、アイスコーヒーの美味しい季節になりましたね！
ステイサムコーヒーおすすめのアイスコーヒー淹れ方は、3パターンあります。
- 急冷式
- 冷やしドリップコーヒー
- 水出し
1.<急冷式>は、いつものハンドドリップを濃い目に淹れて、氷をたっぷり淹れたグラスやサーバーに注ぎます。とても素早く簡単にできます。
2.<冷やしドリップコーヒー>は、シンプルにドリップしたコーヒーの粗熱を取ってから、サーバーごと氷水につけて冷やしたり、冷蔵庫で冷やして飲みます。いつも通りにドリップできるので濃度の調節が難しくありません。
3.<水出し>は、挽いた後のコーヒー豆を茶葉の様にお茶用や出汁用のパックに入れてから、水を注いだサーバーに入れ、8時間以上冷蔵庫に寝かせて抽出する方法です。水出し用のサーバーがあったり、まろやかな仕上がりになるので苦手な人でも飲みやすいかも知れませんね。
アイスコーヒー用の豆は、少し深めに焙煎したものをおすすめしています。さらに暑くなってくるとモカや程よい酸味のある豆も爽やかさをプラスしてくれて美味しいですよね！
お好みのコーヒー豆で、ブラックアイスコーヒーを飲み比べたり、カフェオレにしてミルクとの相性を確かめてみるのもまた楽しいですよ♪
因みアイスカフェオレを作る時は、
グラスに氷をたっぷり入れ、ミルクを先に注いでから、冷やしたコーヒーを氷を伝いながらゆっくりと注ぐとオシャレな2層に仕上がります♪
どっちが先だっけ？と忘れそうな時は、ミルクの方がコーヒーより重いからと覚えるよさそうです。(私はよく忘れそうになります。)
良かったらお試しください！
フライングタイガーで可愛いレモングラスを買いました♪